Sevgili Zeynep’e bana geçen hafta gönderdiği Meksika Mutfağı üyesi muhteşem topolo (yanardağ) salatası tarifini bu haftasonu deneyeceğimi söylemiştim, fakat evde olmayan bazı malzemeler vardı içinde ve ben de bu sıcakta çıkıp alışveriş yapmaya üşendim. Yarın ofisten dönerken markete uğrayıp gerekli malzemeleri almak ve bu süper tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Ayrıca sevgili Leyla’nın ve Betül’ün de denenecekler listeme aldığım harika tarifleri var sırada. Bu hafta müthiş tarifler göreceksiniz burada yani!
Bı sıralar kuru pasta olayına takmış vaziyetteyim. Çünkü ben bayılırım, böyle minik minik olurlar, avuç avuç ağzınıza atmak istersiniz.
Tariflerini internette dolaşırken ordan burdan buldum, yine bazı değişiklikler uygulayarak denedim. (tatlı kuru pastayı Safran Mutfakta adlı siteyi tesadüfen bularak ve oradaki tariften esinlenerek yaptım.)
Her iki tarifte de, sonuç beklediğimden çok daha iyiydi. İnanın pastaneden aldıklarımızdan tat ve görüntü olarak hiçbir farkı yok. Üstelik kendi mutfağınızda, kendiniz yaptığınızdan, çok daha değerli ve güvenilir bir ikram misafirleriniz için. Evde atıştıracak birşeyler bulundurmak için de çok uygun, ağzı kapalı bir kutu ya da kavanozda hava almayacak şekilde saklanırsa birkaç gün ilk yapıldığı andaki tazeliğini korur.
Ben bunları bugün kardeşime giderken götürmek için yapmıştım, ama gidemedik maalesef, bir takım işler çıktı. Haftaya giderken belki aynılarından yapıp götürürüm, belki de yeni bir tarif denerim.
Yani, bir Pazar gününün büyük bir kısmını daha mutfakta geçirmiş bulunuyorum. Bunları yapmak fazla vakit almadı ama, sonrasında kendimi balerina cif gibi ortalığı silip süpürürken buldum. (Nasıl olduysa artık!)
Haftasonu yine bitti. Yine hiç birşey anlamadık.
TATLI KURU PASTA - devamında...
